Calificaciones clave:
• Competente en la preparación de elementos del menú de acuerdo con las recetas especificadas y las solicitudes del cliente.
• Disponible para trabajar turnos flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Experiencia en el uso seguro de una variedad de herramientas y equipos de cocina, incluidos cuchillos afilados.
• Comunicador eficaz con capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
• Capaz de realizar múltiples tareas de manera efectiva bajo presión en un entorno de cocina ocupado.
• Cómodo trabajando en espacios reducidos y potencialmente abarrotados con temperaturas y niveles de ruido fluctuantes.
• Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos períodos, incluso moviéndose de manera segura alrededor de los obstáculos de la cocina y a través de diversas superficies del piso.
Responsabilidades:
• Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas y los estándares, asegurándose de que cada plato cumpla con la presentación y la calidad requeridas.
• Cumplir con los estándares de control de porciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y administrar los costos.
• Controle la temperatura de los alimentos y use termómetros para asegurarse de que los alimentos estén cocidos y almacenados a las temperaturas correctas.
• Reporte cualquier problema con la calidad de la comida o retrasos en el servicio de inmediato al coordinador de la cocina o al chef.
• Realice un seguimiento de los niveles de inventario para los elementos del menú, alertando a la gerencia y al personal de recepción sobre situaciones de existencias bajas.
• Asegúrese de que todos los platos de la estación se contabilicen y cumplan con las expectativas de calidad del restaurante.
• Siga los procedimientos establecidos para el manejo de alergias alimentarias y restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Mantener un estricto cumplimiento de las pautas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los protocolos de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina.
• Colaborar eficazmente con el equipo de cocina y mantener relaciones de trabajo positivas con todo el personal.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
RIVERSIDE GRILLE - UN RESTAURANTE QUE LLEVA AÑOS EN DESARROLLO
Con un total combinado de 60+ años en la industria de restaurantes, Allen Perkins y Jay Jenkinson (antiguos propietarios y fundadores de Wow Food Concepts y ex operadores de múltiples ubicaciones de Cheddars Scratch Kitchen), se han centrado en la creación de Riverside Grille.
Allen y Jay ven la necesidad en Beaumont de crear un restaurante como ningún otro. El objetivo es crear un menú increíble y apetecible de comidas hechas desde cero, servidas en un hermoso edificio con un servicio impecable y un ambiente de alta cocina. Quieren que sus huéspedes se sientan valorados y respetados. Además, están decididos a nunca comprometer estos fundamentos para ofrecer consistentemente esta experiencia una y otra vez. El objetivo es crear una cocina abierta de última generación que permita a los huéspedes presenciar a nuestro equipo de talentosos chefs demostrar nuestra pasión por crear platos excepcionales.
¡Lo más importante es que su deseo es crear una cultura donde los empleados sean valorados y se les den las herramientas para lograr el crecimiento y la excelencia en su profesión!
Para lograr nuestro objetivo, buscamos personas para trabajar con nosotros que elijan altos estándares de excelencia como principio rector, con el compromiso de convertirse en los mejores en su profesión. Le damos la bienvenida a Riverside Grille y gracias por considerar Riverside Grille como un lugar de empleo. Nos esforzaremos por hacer nuestro trabajo para que se sienta cálido y bienvenido y le daremos todas las herramientas y capacitación para ser el mejor en la industria.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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